LOS QUESOS ARAGONESES
Aragón, una región en el noreste de España, es conocida por su rica tradición gastronómica, y dentro de ella se destacan algunos quesos deliciosos y distintivos. Algunos de los quesos más representativos de Aragón incluyen:
- Queso Tronchón: Este queso es uno de los más emblemáticos de Aragón. Se elabora con leche de oveja, cabra o una mezcla de ambas. Tiene una forma cilíndrica y se caracteriza por su sabor intenso y su textura firme.
- Queso Radiquero: Proveniente de la comarca de Somontano, el queso Radiquero se elabora con leche de oveja. Tiene una corteza enmohecida y su sabor puede variar desde suave hasta más intenso dependiendo del tiempo de maduración.
- Queso Fueva: Este queso se elabora en la comarca de Sobrarbe y se hace principalmente con leche de oveja. Tiene una corteza natural y su sabor es suave y agradable.
- Queso Benabarre: Originario de la localidad de Benabarre, este queso se elabora con leche de oveja. Puede tener diferentes tiempos de curación, lo que influye en su sabor y textura.
- Queso Chistabín: Elaborado en la comarca de Jacetania, el queso Chistabín se produce con leche cruda de oveja. Se caracteriza por su sabor intenso y su corteza natural.
- Queso Montsec: Producido en la comarca de la Ribagorza, el queso Montsec se elabora con leche de vaca y tiene una textura firme. Su sabor puede ser suave o más pronunciado según su maduración.
Estos son solo algunos ejemplos, y la región de Aragón puede ofrecer una variedad más amplia de quesos que reflejan la diversidad de la zona. Si estás interesado en probar quesos específicos de Aragón, te recomendaría visitar tiendas locales de alimentos especializados, mercados o queserías de la región.
